日前正在京公布的《2011中国白领伙食健壮白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏损250克主食，女性主食摄入量亏损的比例昭彰高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的缘故，这是一种误会。

　　白皮书由寰宇健壮教训行状项目增添办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真光阴餐饮公司结合推出主食，考察以北京、上海、广州主食、深圳、杭州五地25岁至40岁的白领为样本主食。考察结果还显示，有59%的白领是由于“减肥，顾虑长胖”而裁汰主食摄入，另有27%以为“感受少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食民风，如“用餐没顺序”“常常吃夜宵”“常常吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古代餐桌上的谷类食品，闭键席卷大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的闭键根源。

　　马方指出，人长胖的一个闭键缘故是因为总热量的摄入量高出了打发量。假如推广了碳水化合物的摄入，同时又裁汰了脂肪的摄入，摄入的总热量就不会超标。而假如永恒主食摄入量亏损，身体所须要的碳水化合物就亏损。碳水化合物拥有解毒性能，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时解除，就会变成肤色昏暗、表情难看。主食摄入亏损还不妨导致脂肪、卵白质摄入过多。主食会导致人体肥胖纯属歪曲