喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用膳前预备一下卡途里和GI值你身边有没有云云的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等标志强健的标识，越来越多地展示正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可诈骗碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食一经出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上八门五花的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者即日实行了打听。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁入手下手，“低GI”之风简直刮遍了统统食物行业。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市展现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物遮盖液态奶、酸奶、冰激凌等范围bandao.com，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身段管造期的解馋好伙伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，尚有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶颁布“果茶控糖宣言”，并说合薄荷强健推出运用低GI糖原料造造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖、低卡、低GI的性子，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，此中中国患者约1.41亿人，占比跨越26%。当低GI食品进入人体后，不光能够帮帮安定血糖，有的还能降低其他养分因素。于是业内广泛以为，中国的“低GI资产”将会有一个千亿的市集范畴。

　　“正在糖尿病患者的平居管造中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容主食，“糖尿病患者该当优先遴选低GI食物，以帮帮掌握血糖摇动。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，或许有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在医师的倡议下，调解饮食布局，省略高GI食品的摄入，转而更多地遴选低GI食物，筑造全谷物饮食民俗。

　　纵然低GI食物对糖尿病患者特殊首要，但其置备和受益群体并不限定于此，许多着重身段管造的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）强健食物有限公司有劲人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通常的“血糖强健眷注者”，好比孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材出产造造的食物，不必定即是低GI食物，由于食品的加工格式、烹调格式等都邑影响GI值。

　　低GI食物是否能够动作减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出主食，纵然低GI食物对待褂讪血糖、供给长出力气和鞭策强健有益，但减肥并不光仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、强健油脂和高脂肪食物或许拥有低GI值，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“告成的减肥须要归纳斟酌热量摄入与泯灭平均、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是保持体重和身体强健的环节。正在饮食中恰当引入低GI食物是一个很好的遴选，但更首要的是教育强健科学的饮食民俗。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者仍然遍及人群，正在遴选低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍重分平衡。仅依赖低GI食物并不行十足餍足人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，仍旧须要仍旧合理的比例。”青岛市市立病院内渗出核心副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，时时倡议搭配卵白质和强健脂肪，以仍旧三大养分素的平均。

　　值得幼心的是，国内低GI食物市集仍处于繁荣初期主食，正在消费者认知bandao.com、产物象征、出产样板等方面还存正在缺乏。冯卫红展现，低GI食物的研发出产有着较高的技艺门槛，纵然禾谷川（青岛）强健食物有限公司正在低GI产物拓荒方面蕴蓄积聚了足够体验，但产物仍需颠末肃穆的认证后才调上市，“低GI食物须要颠末特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台探求“低GI食物”后展现，许多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等宣称语，但本来并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居强健管造有限公司有劲人先容，按照闭连条例轨则，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装、标签、告白、宣称、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不光GI值要抵达国度的轨则尺度，并且质地目标、安宁目标和出产条目、管控轨造都要餍足央求，这一经过中特殊检验产物的配方组成、原料增添、研发技艺、上游撑持等。

　　跟着资产繁荣，我国的闭连行业尺度也正在络续出台中，这些尺度的出台，对样板行业繁荣，胀动我国低GI食物尺度与国际秤谌接轨有着踊跃效力。bandao.com从零食饮料到主食 贴低GI记号的食物越来越多