血糖急速升高，刺激胰岛素排泄扩大，一方面将葡萄糖转化为脂肪，另一方面还会禁止脂肪理解，导致皮下脂肪和内脏脂肪扩大。

　　而富含抗性淀粉的食品不易被消化，可能安排血糖程度、低浸胰岛素反响并诈骗积聚的脂肪。

　　英国科学家Englyst提出了抗性淀粉的观点bandao.com，遵循淀粉能否被幼肠所有消化以及正在幼肠内的汲取速度，将淀粉分为3类：

　　抗性淀粉发酵进程中能够煽动肠道有益菌的滋长滋生，于是也被看做伙食纤维的构成因素之一主食。

　　由于米线正在分娩进程中始末了要害的一步——回生。回生后淀粉颗粒褂讪性更高，抗酶解才华也更强，正在储存进程中，抗性淀粉含量急速扩大，慢消化淀粉也会扩大。

　　念减肥的朋侪，能够把蒸熟的米饭放正在冰箱冷藏24幼时主食，然后再放冷冻室存储，随吃随热。

　　国内一项试验创造，低温（0-4°C）长年光（24幼时）储备会让已糊化谷物的局限淀粉回生。

　　试验分辩对新煮的白米饭、正在室温下冷却10幼时的白米饭，正在4℃下冷却24幼时后再加热的白米饭举办抗性淀粉含量剖判。

　　结果创造，冷藏24幼功夫再加热的米饭中抗性淀粉含量是新煮米饭的2.58倍。

　　6.丁岚. 分歧加工工艺对米线品格及消化性的影响[D].中国农业院,2020.

　　7.余世锋,郑喜群.大米RS_3型抗性淀粉的影响身分及造成机造的钻研希望[J].食物工业科技,2012,33(08):431-435.bandao.com这三种主食顺应减肥极端是减肚子