一桌富厚的家宴，除了鸡鸭鱼肉，主食更是不行缺。以下，就给公共推举几种喜庆主食，生机公共可爱。

　　这道紫薯玫瑰花馒头，色彩美丽，表形诱人。家宴时端上来，自负全家人必然可爱。

　　第一步：计划食材。紫薯200克、平常面粉300克、酵母粉5克、水50毫升独揽（由于紫薯中含有必然的水份，以是水的量，亲们必然要按实质情景来定）

　　第二步：把紫蒸冲洗洁净，然后放到蒸锅中蒸30分钟，直至紫薯软烂。（蒸的时刻，要按照紫薯的巨细来定）

　　第三步：将蒸好的紫薯去皮，用勺压成泥，必然要压得细细的（也能够用途理机打碎，如许更细少少），然后晾凉备用。

　　第五步：将面粉倒入紫薯泥中，然后渐渐的倒入酵母水，和成表表腻滑的面团。如图（面团的软硬度与做平常馒头的一样）

　　第九步：将幼剂子擀成角落薄中央厚的皮，然后5个落正在一块，如图。再取一个幼面团，搓成两端尖尖的长条（做为花心），放到面团的一边，如图。

　　第十一步：卷好后从中央切一刀，然后将面团立起来。这个光阴，要把花瓣料理一下，如图。

　　第十二步：都做好后，上锅蒸造。冷水上锅，水开后再蒸15分钟，蒸好后闭火后再焖2-3分钟，即可揭盖食用喽。

　　廿八把面发，廿九蒸馒头，馒头标志好兆头。以是，馒头是北方人春节必备的主食。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的净水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度必然不要高出40度，不然会影响面团的发酵）

　　第二步： 将酵母水渐渐的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

　　第八步：将馒头放正在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），举办第二次醒发（大约需求15分钟独揽）。醒发竣过后劈头蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后安顿几分钟再揭锅盖取出（省得包子倏忽遇冷后表皮回缩）。

　　第一步：计划食材。红薯2个（中等巨细）、糯米粉300克、枸杞适量。（糯米粉的量按照面团的实质情景增减）

　　第七步：搓成汤圆。（汤圆的巨细按照本身的爱好来定，幼大由之，咱正在家做就这么随意。但要细心的是，正在煮的光阴，巨细要离开哦。其余，假若可爱，还能够往汤圆中包少少馅料。）

　　闭键食材：平常面粉500克、酵母粉5克、五花肉500克、葱2根、姜1幼块。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的净水，搅拌匀均后静置10分钟（水的温度必然不要高出40度，不然会影响面团的发酵）

　　第二步： 将酵母水渐渐的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。

　　第四步：趁面团发酵的光阴，劈头计划包子馅。先把五花肉去皮，然后放入锅中，倒入适量的净水，再放入2勺料酒、2个大料、2片姜，大火烧开后转幼火煮20分钟，直至猪肉能够用筷子轻松刺穿。（将肉煮一下，是为了肉馅的口感尤其软糯）

　　第八步：往锅中放入3勺甜面酱煸炒匀均，然后再放入2勺老抽、1勺白糖煸炒匀均。（由于甜面酱中有盐味，以是不必再加盐了）

　　第十五步：包好的包子放正在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），举办第二次醒发（大约需求15分钟独揽）。

　　这道鲜肉烧麦皮薄馅大、口感鲜嫩、汤汁丰满、咬一口正在嘴里，满嘴的香味，假设能吃辣，还能够蘸点油辣椒，那滋味险些绝了。

　　第一步：计划食材。饺子皮200克、猪肉馅300克、香菇3个、胡萝卜半根、大葱适量、姜适量。

　　第二步：将香菇切末、胡萝卜切末、葱姜切末后一块放到肉馅中，计划劈头拌馅。

　　第三步：往馅料中次第放入少许香油、1勺盐、2勺生抽、半勺老抽、少许鸡精、少许蚝油，然后朝一个目标搅拌匀均，如图。

　　第七步：将烧麦皮收拢起来，正在半腰处捏褶子，中央留一幼口闪现馅料，上面的面皮表翻，如图，一个烧麦就做好了。

　　第八步：开水上锅，蒸十二分钟即可（假设烧麦个头较大，能够得当的拉长时刻）。

　　第一步：计划食材主食。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。

　　第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟独揽，直到能够用筷子轻松刺穿为止。

　　第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表表腻滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，以是，要得当的增减糯米粉的量）

　　第十步：正在顶部插入一个葡萄干（这光阴一个完全的南瓜神志就出来了）。然后正在表表轻轻的刷少少油。（刷油不但能够防卫表表干燥，还能够让蒸好的南瓜饼尤其美丽）

　　驴打滚，表面金黄，主意显着，入口香、甜、软、糯，再加上一股浓重的豆香味儿，是一道特别古代的适口。

　　第一步：计划食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都能够随本身的口胃来，可爱吃甜一点的，或者可爱吃黄豆面的，都能够多计一概点。）

　　第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表表腻滑的面团，如图。

　　第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。（蒸造的时刻闭键看面团的巨细。假设面团比力大，必然要多蒸已而。）

　　第四步：正在蒸糯米团的光阴，劈头炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后幼火劈头不竭的翻炒。炒至色彩变深，有一股糊味，但切记不要炒成玄色的。

　　第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。（放入保鲜袋中能够很好的防粘）

　　第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，如图。

　　第十步：吃的光阴，切成块即可。其余，还能够再多撒少少黄豆面，滋味更好哦。

　　饺子，别名水饺，原名“娇耳”，是中国北方大一面区域每年春节必吃的年节主食。

　　第一步：计划食材。面粉500克、猪肉馅500克、葱2棵、姜1幼块。（面粉最好挑选高筋面粉，肉馅最好挑选三分肥七分瘦的）

　　第二步：往面粉中渐渐的倒入温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个幼时备用。（面团醒发的时刻必然要够长，不然会影响饺子皮的口感）

　　第三步：劈头调馅。先往猪肉馅中倒入8毫升香油，然后朝一个目标搅拌。（先放香油能够让肉馅起劲，香味更浓）

　　第四步：姜切末，然后放入肉馅中搅拌匀均。（拌馅时，要全程朝一个目标搅拌）

　　第五步：次第放入5克盐、2克鸡精、15毫升生抽、5毫升料酒、5毫升老抽，然后搅拌匀均。

　　第七步：朝着一个目标使劲搅拌肉馅，直至肉馅起劲，感应搅不动为止。(图为搅拌好的神志。由于我用的是现成的猪肉馅，以是大葱分怒放。假设你用的是猪肉，能够直接大葱剁到肉中，那样滋味更好)

　　第十四步：煮饺子。先烧一锅水，水烧开后，将饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防卫饺子粘连）。煮饺子的流程中，能够将锅盖盖上，直到饺子成熟捞出装盘即可。

　　“馄饨”与“浑囤”的谐音，以是，正在有些地方新年吃馄饨含义粮着粮食满囤，来年收成颇丰。

　　第一步：计划食材。馄饨皮适量、猪肉馅300克、葱1段、姜1幼块、香菜适量、紫菜适量、虾皮适量、鸡蛋1个。

　　第二步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个目标搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1幼勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油搅拌匀均。馅就拌好了。

　　第八步：往碗中放入适量的生菜、香菜、四分之一勺白胡椒粉、四分之一勺盐备用。

　　第九步：锅中倒入适量的水，水烧开后将馄饨放入锅内，煮至馄饨浮起成熟即可闭火。

　　第十步：将馄饨连汤一块盛入碗中，然后再撒少许虾皮，鸡蛋条，终末淋少许香油即可。

　　这道四喜蒸饺，正在古代蒸饺的本原上，将角落一面多捏几下，再搭配上少少崭新蔬菜，即是一道新鲜美丽又有好含义的主食。

　　第一步：计划食材。面粉300克、猪肉馅300克、木耳几朵、鸡蛋2个、芹菜适量、胡萝卜1根、大葱半根、姜适量。

　　第五步：往肉馅中放入姜末、葱末、1勺盐、半勺鸡精、半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、少许香油、1勺淀粉，然后朝一个目标搅拌匀均，肉馅就做好~

　　第七步：将木耳、芹菜、胡萝卜辨别切末备用。（假设感应鸡蛋块比力大，也能够用刀再补切几下~）

　　公共正在烹调这道菜的光阴，有什么题目都能够加微信群多号 “leyou517”问询。我会逐一不苛答复。大除夕饭之主食篇 10种喜庆主食任你选