bandao.com正在闲居生涯中，有些人偏好吃米、有些人热爱吃面。乃至有些家庭还会由于此日这顿终归吃米照旧吃面争持不息。

　　主食是每天饮食中能量摄入的大头，主食因此看待正正在支配体重的幼伙伴来说，会额表合切吃米和吃面哪个更容易胖这件事。

　　这方面还真有干系商量，探求到米和面能做成的食品品种，相对来说吃面更容易胖。

　　譬喻油饼、油条、包子、饺子、馅饼、锅贴、面包、酥饼……这些美食不只好吃，有的还高油高糖。

　　从热量上来看，大家半面食的热量都比米饭高，譬喻花卷、馒头、油饼的热量分手是蒸米饭的近 1.8 倍、2 倍、3.5 倍。

　　其余，目前依然有良多商量阐明：以一致频率和量的大米代庖幼麦，体脂超标的危险消重。

　　而且近来的一项来自西安交通大学医学部大多卫生学院的商量，共纳入了 10 万多人，查看他们的主食偏好与肥胖的相干，主食结果也阐明：

　　说到米和面的养分比照，它们最要紧的使命即是供应碳水化合物和热量，主食正在这一点上二者平起平坐，都差不多。

　　正在卵白质含量上面粉真实要比大米含量高少少，但二者卵白质的质地都不如肉蛋奶更容易被人体罗致诈骗。

　　正在伙食纤维含量上，幼麦的不溶性伙食纤维正本是稻米的 18 倍，但被加工造成幼麦粉之后会大大流失，仅剩下 0.8 克/100 克[1]，和大米的含量差不多了。

　　正在吃主食这件事上，糖尿病患者对这方面也是相当的合切，有些糖友担忧餐后血糖升高负责不吃主食。

　　正在升血糖方面要看 GI 值，GI 值越高食用后惹起的餐后血糖反映越大，额表是 GI 值大于 70 的高 GI 食品。

　　而精米和白面都属于高 GI 的食品，大米饭的 GI 高达 82，白馒头的 GI 值为 85。[1]

　　二者碳水化合物含量又差不多，因此升高血糖的才华能够说是平起平坐，当做主食吃都倒霉于控血糖。

　　再有，良多人热爱吃大米粥，煮粥的光阴越长 GI 值越高，餐后血糖反映越大。

　　固然糖尿病患者需求控血糖，但也不行为了控血糖就不吃主食。提倡做到以下 4 点：

　　譬喻将白馒头换成荞麦面馒头，GI 值可从 85 消重到 67，主食bandao.com妥妥的从高 GI 造成了中等 GI 食品；

　　再譬喻将大米饭换成整粒燕麦饭，GI 值可从 82 消重到 42，直接从高 GI 主食变身为了低 GI 主食。

　　有商量阐明：豆米同化粥的血糖反映明显低于粳米粥，饱腹感指数却明显高于粳米粥。

　　做米饭的时间，米水比越大、浸泡光阴越长、蒸煮压力越大等都邑导致米饭的 GI 值填充；

　　煮粥的时间，熬造光阴越久，粥煮的越烂，也就越容易消化罗致，GI 值也会更高。

　　一餐中不只要有主食，还要有蔬菜和卵白质食品，同化伙食更有利于支配餐后血糖。

　　譬喻馒头+芹菜炒鸡蛋（低 GI）、饼+鸡蛋炒木耳（低 GI）、米饭+芹菜炒猪肉（中等 GI）、米饭+蒜苗炒鸡蛋（中等 GI）、芹菜猪肉包子（低 GI）。

　　南方人的主食多为大米，而北方人则更偏向于吃面食，譬喻馒头、花卷、烙饼、面条等。

　　不表现正在物质资源充实、主食饮食物种丰饶、物流又额表简单，正在敬仰饮食区此表同时，最好能米面统筹换着吃哦。bandao.com米和面哪个更胖人？哪种更壮健？关于主食的 4 条发起