bandao.com题记：记得曾跟队去乡野徒步，途上泥泞难行，咱们比宗旨时候晚久远抵达投止点。那里前后没有火食，惟有一户庄家方才吃过晚饭，炉膛尚是热的，咱们一行人食不充饥只念吃口热乎的食品。队里的大厨正在农家家里前后打转，结果从猪槽里翻出来些完全的幼土豆，洗净了丢到炉膛里焖烤，然后用辣椒、香葱做了一个调料，等幼土豆烤熟，放正在盆里一拌甜点，几分钟便被咱们分食殆尽。美食不由于原料出自哪里便有什么区别，当时那种可口的领略，十几年过去，而今照样让我回味。

　　18世纪的法国，餐馆这种充满愉悦和分享的地点尚未被斥地出来。人们多数正在表面用饭，而可口大餐这种局面只展现正在贵族的宴席上，用以出现财力和咀嚼。《可口奇缘》的主人公芒塞龙便是公爵城堡里的厨师，由于他高明的烹调工夫甜点，他也是公爵炫耀给客人的法宝。由于从不顽强于古板的做法，若是他的帮手腌肉时只念到撒肉桂粉，会被他拎着耳朵教训一顿。

　　公爵大人的宴会非常奢侈， 牡蛎、龙虾、鸽子、乳猪……食材琳琅满目，上菜秩序也幼心翼翼。贵族们入迷于美食带来的卓越感，一顿宴席吃完，芒塞龙会被公爵叫去正在客人前露个脸，采纳一下群多对菜色的赞赏。一次，他用当时不受贵族待见的土豆和黑松露奇妙地搭配成了一种立异点心，客人们品味后回声很好，好奇咨询他是若何筑造的，得知谜底后，一位主教就地摔了盘子，那些前一秒尚正在称赞不已的其他人也倏得换成生机和讥刺的嘴脸，质问他用这等上不得台面的食材。公爵好看上过不去，迫令他顷刻赔礼，芒塞龙拒绝了。结果可念而知，他被赶出了城堡，带着儿子回到老家。

　　芒塞龙自此对烹调食品万念俱灰，逐日烦闷地劳作，直到有一天一个女人找来，她自称途易斯，直言要练习烹调，念拜他为师，他有心拒绝，但途易斯坚持不懈。结果感动芒塞龙采纳这个门徒是由于途易斯说自负他必然还会被公爵聘请，由于彼时他的脑筋尚正在公爵处，儿子曾创议他另寻处事，但芒塞龙争持一仆不事二主，继续等着公爵请他回去。

　　转眼冬去春来，这天管家上门见知，公爵两周后会途经他家门口，若是他做的食品从头得到公爵的怜爱，就能回去处事。这个讯息须臾点燃了芒塞龙的烹调亲热，他高视阔步地早先安顿餐桌、放养猪羊，还改造地窖以仍旧食材的别致，正在有限的处境下治服重重清贫去企图美食，满心期望公爵的到来。结果当天公爵的马车疾驰而过，留下他站正在马途重心端着点心丧失悲伤。

　　可念而知芒塞龙本质受到的深重阻滞，他喝得酩酊重醉摔下了马，三天后当他从晕迷中醒来，觉察家中一片繁冗景色，儿子和途易斯忙得不行开交。从由来于屋子亲热马途，途易斯灵机一动将此处改成了驿站，为来往的人供应更多花腔的食品，途易斯觉察饭后甜点可能让客人神志愉悦，而且土豆切条油炸后异常受群多接待。

　　每一面都要用饭，都有念吃得更好的权柄，美食不应当是贵族专享，而应当将可口分享给总共人。芒塞龙到底认识到，他齐全可能以平等的身份去任事每逐一面，于是脑海里立即有了画面——将区此表菜品根据每一面的用餐量装正在盘子里，客人可能正在几道菜品中按我方的喜爱做出挑选，每一面都可能自正在地根据我方的节律用餐。从此，他不再是西崽厨夫，他成了第一位职业厨师；驿站也不再是供应粗略面包和热汤的地方，正在他们的驿站可能点餐、可能优美地享用可口。于是第一家餐厅开张了，芒赛龙正在途易斯和儿子的帮帮下，找到了真正适合我方的职位。

　　影片故工作节虽是虚拟，但其人物设定彰显了编剧的奇妙构想，代表了当时社会靠山下的多半人，布衣民风了所谓的程序，察觉不到我方品德中的奴性；那些骄横而落伍的显贵未尝念到，他们讨厌的土豆百年后成为了要紧食品，而松露更被奉为珍馐。饮食的平等蕴藏着伟大的时期心灵，只是，放眼当下的时期，是不是也有人被所谓的“食品等第”奴役着？念起比来天价葡萄跌下神坛的信息，那些不属于食品自己风韵和价钱的包袱，何时才智从咱们心头去除呢？

　　深秋，新土豆联贯能吃到了，不知能不行再找到一个炉膛，重温一下当年慰以风尘的知足感——那让人想念的，没有永诀的，食品自己的魅力……食足以慰风尘甜点