bandao.com近来几年，以碳水化合物为厉重养分物质的主食备受争议，而低碳饮食，乃至是生酮饮食越来越大作。收集上也有大方著作，传播人体不需求碳水化合物，乃至以为碳水无益。然而实践上主食，真正无益的是总热量超标，以及过于精采的主食。

　　要保护身体矫健，主食还利害常有效的。这一点正在主流的养分学界险些是共鸣。近来，顶尖医学期刊《柳叶刀》上揭橥了一篇厉重文件，琢磨碳水化合物供能比例与矫健的闭联，创造碳水化合物充分的主食，与矫健和寿命有着亲昵闭联。碳水化合物摄入量和预期寿命之间存正在着明白的U形干系。如下图，纯洁说即是：碳水化合物供能比例幼于40%，或者大于70%，都市扩张逝世危害。而中等碳水化合物摄入量（50%-55%）逝世危害最低，况且低碳水饮食对矫健的晦气影响要大于高碳水饮食。

　　于是啊，大多不要赶入时，一窝蜂的都去吃低碳水饮食，视主食为洪水猛兽。真正要防卫的是主食的种类。大方琢磨创造，过于精采的主食才是变成肥胖、糖尿病等慢性疾病的理由之一，包罗白米饭、白面馒头面条、白面包、甜品、含糖饮料、果汁等。此日幼编推举10种主食，不管是减肥主食，仍然健身，或者摄生，都利害常适合的。看看有你锺爱的吗？接待正在评论区留言发起~~

　　糙米和咱们普通吃的白米是统一种谷物，只是白米仍然磨掉了全体种皮和胚芽，许多养分牺牲了。糙米还保存了种皮和胚芽，于是养分价钱比白米高太多了。炊事纤维比白米多5~6倍，维生素和矿物质周到超越白米。况且糙米价值斗劲亲民，可能说是价廉物美。

　　糙米除了常见的平时糙米，还包罗黑米和紫米。黑米紫米都是陈旧的种类，然而产量低价值贵主食。因为中国古板摄生文明珍惜玄色，民间有“逢黑必补”的说法。原本黑米紫米清静时糙米的养分价钱差不多，独一的上风是自然色素斗劲多，此中包罗赫赫有名的花青素。糙米的误差即是糙，名副原本。糙米种皮巩固，煮之前要用冷水泡几个幼时。

　　燕麦是近来十几年万分火的主食，也是全全国周围内最普及的全谷物主食。燕麦之于是受接待是有理由的。从养分因素来说，燕麦养分价钱万分高。卵白质含量正在15%掌握，正在谷物当中算利害常高的，况且卵白质的氨基酸组成也斗劲好。脂肪含量到达6.7%，含有多种有益的不饱和脂肪酸。维生素矿物质都很充分，特别是B族维生素含量斗劲高。

　　燕麦群多半是进口的，原本中国也有燕麦，但是中国的燕麦和海表的燕麦有点分别。中国的燕麦是裸燕麦，又叫莜麦，大凡用来做面粉，叫莜麦面。海表的燕麦是皮燕麦，大凡用来做燕麦片。原本莜麦的养分价钱比燕麦还要好一点。用莜麦面做的各类面食万分适口，养分也万分好。要防卫的是，商场上的燕麦产物品种万分多，大多要防卫拔取，倡议选燕麦米和生燕麦片，无论是养分仍然对血糖的影响，都斗劲好。即食燕麦片吃起来轻易，然而对血糖影响较大。至于花式燕麦片和用燕麦做的所谓矫健零食bandao.com，就不要买了，糖盐油都太多。

　　要防卫的是，商场上的燕麦产物品种万分多，大多要防卫拔取，倡议选燕麦米和生燕麦片，无论是养分仍然对血糖的影响，都斗劲好。即食燕麦片吃起来轻易，然而对血糖影响较大。至于花式燕麦片和用燕麦做的所谓矫健零食，就不要买了，糖盐油都太多。

　　藜麦是这两年大作起来的主食，原产于南美高原。藜麦的养分因素万分全，养分因素的比例也万分适合人类的需求。卵白质含量和燕麦差不多，到达15%掌握，含有全体8种一定氨基酸，这正在植物卵白质当中是很罕见的。

　　藜麦有白、红、黑三种色彩，有一种分表的香气，不管是煮粥仍然烧饭，都万分好吃。误差唯有一个，即是有点幼贵。

　　荞麦是一种陈旧的作物，厉厉来说荞麦不属于谷物，然而养分因素和谷物形似。荞麦的卵白质含量比大米高但少于燕麦藜麦，然而一定氨基酸斗劲多，此中赖氨酸特别多。而米面玉米等群多半谷物缺乏赖氨酸，荞麦正好和这些谷物互补。荞麦的B族维生素、维生素A和胡萝卜素含量斗劲多，黄酮类物质含量也斗劲多。

　　荞麦固然炊事纤维斗劲多，险些是大米的10倍，然而却斗劲容易煮熟，口感也相当好。既可能烧饭煮粥，也可能磨成荞麦面。常见的荞麦有甜荞和苦荞两种，养分价钱差不多，看个生齿味。

　　幼米和大黄米是中国的古板杂粮，表观很象，但却是两种统统分别作物。之于是放正在一道说，是由于幼米和大黄米的服法形似，养分价钱也形似。卵白质都斗劲多，幼米9%，大黄米13.6%，民间以为幼米粥和黄米馍馍养人，原本是卵白质斗劲多。和其它杂粮养分，炊事纤维、维生素和矿物质都是斗劲充分的。

　　以前赤豆和绿豆大凡用来做点心，形似豆沙馅、绿豆糕之类的。然而从矫健角度看，这些点心原本太甜太油。最好的方式仍然将赤豆绿豆和其它粮食一道做杂粮杂豆饭或者粥。这两种豆的养分因素万分挨近，卵白质含量都正在20%掌握，万分多。和大豆分别，脂肪含量万分少。炊事纤维比群多半粗粮都多，正在6~8%。维生素A、B含量都万分充分，矿物质特别是钾含量很高。

　　鹰嘴豆原产于南亚中亚，是印度巴基斯坦一带的主食物种。鹰嘴豆的特性是富含卵白质和炊事纤维，炊事纤维含量高达11.6%，卵白质高达21.2%，都抢先牛肉了，是主食当中卵白质含量最高的。

　　玉米大多都很熟识了，是一种价廉物美的主食。大凡吃稀奇玉米和玉米面。稀奇玉米热量和米饭差不多，然而卵白质多极少，有4%。只是，玉米卵白质缺乏赖氨酸和色氨酸，特别是赖氨酸万分少。假使和荞麦瓜代吃或者一道吃就没题目了。当然，和动物卵白一道吃也没题目。玉米的炊事纤维斗劲充分，是白米饭的10倍。各类维生素矿物质含量也算是斗劲充分的。

　　近来几年红薯火了，什么降血脂、降血糖、抗癌、减肥等成绩，被传得神乎其神的。原本，红薯即是一种平时的薯类主食。以蒸红薯来说，热量唯有75大卡/100克，比米饭少许多。有极少炊事纤维，但不是太多。卵白质含量也大凡般。红薯的好处是饱腹感很强，然而热量却不多，于利害常适合减肥的人吃。别的红薯通便感化仍然不错的。

　　土豆大多肯定不不懂。正在欧洲，土豆大凡动作主食，然而正在中国，土豆大凡用来做菜。幼编激烈倡议将土豆动作主食。方式也很纯洁，即是水煮之后去皮直接吃。由于煮土豆的热量唯有65大卡/100克，险些比米饭少一半。况且土豆的饱腹感险些是全体主食当中最强的，不信你吃了个煮土豆尝尝。于是，煮土豆万分适合减肥减脂的人吃。至于养分，土豆并晦气害常好，不管是维生素仍然矿物质都大凡般。

　　以上10种主食是我平素的主食物种，可孑立吃，也可同化吃，可烧饭，也可煮粥，各有风韵，养分组成也不尽一致，大多可能换吐格式吃。当然，又有许多其它主食物种，也是可能拔取的。要防卫的是，再好的主食，也要支配好数目。bandao.com10种主食适关减肥健身摄生比白米饭白面馒头很多了