从医近40年临床上擅长消化内科常见病、多发病以及消化内科疑问疾病的诊治。熟练EMR、ESD、ERCP、EVS，EVL等内镜调整手艺。

　　门诊病员时常问及医师，胃肠有故障时，适合吃什么主食好？粗杂粮能吃吗？这日就和大多商讨这个题目。

　　主食是指供应你紧要能量的食物，它能供应你50-65%的能量来历。我国住户多以稻米、幼麦两大类全谷物为主食。全谷物经精加工成白米和白面粉、修造的食品称为精粮或细粮，风俗大将全谷物未全部脱壳执掌的糙米、全麦面等称为粗粮，玉米、番薯、土豆、豆类bandao.com、荞麦、黑麦、燕麦和幼米等食品称为杂粮。

　　对胃肠道而言，紧要取决于主食中不溶性纤维（伙食纤维）和可酵解短链的碳水化合物(FODMAP)含量，两者正在幼肠内不被招揽进入结肠；伙食纤维能刺激大肠蠢动，增进大便容量，帮帮通便；FODMAP充裕的主食，正在大肠内被细菌发酵产发火体，适度的气体味避免粪便粘附肠壁，也有帮于粪便分泌。

　　用精白米修造的米饭、粥等是南方人疼爱的主食，米饭和粥柔和、易消化招揽，餐后升血糖速，通便后果较差，产心胸也起码。用造精白面粉修形成点心、面食，是北方人疼爱的主食。精白米、精白面、低筋面正在精美加工经过中，遗失了较多伙食纤维、维生素和矿物质。

　　粗杂粮由于没有经由精磨加工，能够供应充裕的伙食纤维、矿物质、B族维生素等，添补精白米面当中所缺乏的营养，高筋面粉、全麦面、玉米等修造的食品伙食纤维含量较高，消化招揽速率减慢，餐后升血糖较慢，通便效力较强，差异的杂粮产心胸也差异。保存了部份谷壳的全麦面bandao.com、糙米较为毛糙、精白面食借使油煎油炸加工，都邑对食管胃者黏膜机组成械刺激和毁伤。

　　主食的采取规定是“米面轮换、粗细搭配、粗粮细吃、少加油盐”，以保障人体合理的养分需求，同时还要遵照一面的风俗、口胃、胃肠的消化招揽成效来决计，差异的胃肠成效变动采取相合适的主食。常见主食的成份见不表：

　　人的胃酸状况响应人的体质状况，胃酸平常或较多者，消化招揽才华较强，体格较强壮，食欲较好，无任何胃肠不适，对差异的主食均能很好的领受，对主食的采取也无需希奇条件，借使同时有“三高”（血压高、血糖高、血脂高）时，可多采取极少粗杂粮插手主食。

　　当胃酸渗透增加到必定水平，爆发腹痛、泛酸、烧心、嘈杂等阐扬，如到病院举行胃镜查抄发明是糜烂出血性胃炎（口服阿斯匹林和喝酒所致）、胃十二指肠溃疡、胃食管的流病等酸闭系性胃病爆发时，应多吃极少软米饭、稀粥，也可多吃极少碱性面食如馒头、面条、面包等，以裁汰食品对食管和胃刺激幼，并能中和胃酸，有益于炎症的修复，此时应少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食。

　　平凡人跟着岁数增大至70岁以上胃黏膜会逐渐退化，胃酸渗透会渐渐裁汰；团结某些慢性疾病、幽门螺杆菌浸染、长久服药等胃黏膜的退化时刻会更早产生，胃镜查抄发明胃黏膜有萎缩或伴有肠化；或患有肝病、肾病等慢性疾病；或肿瘤药物调整期；或重痾的痊可期，如阐扬为食欲减退、早饱、上腹饱胀、体形瘦削、乏力时，应以精白米和精白面食物为主食，有益于全部消化招揽，不倡导或少吃毛糙的杂粮食品和油煎炸烤的面食，精造米面的维生素矿物质含量低应赐与出格填补bandao.com。

　　时常显露大便次数裁汰、排便坚苦、大便干结时，开始应确定己方是否有精良守时的大便风俗，其次应到病院查抄或许的便秘由来主食。当确定便秘是肠蠢动减慢所致动力亏欠时，可通过增进富饶伙食纤维的主食来调整，多吃极少全麦面食、粗粮和杂粮；精白米饭伙食纤维相对少，起不到刺激肠蠢动和增进大便容积效力。同时还要守时排便、多饮水、多运动等归纳颐养才气得到好保健后果。采取面食、粗杂粮后便秘革新后果欠好或显露腹痛加重等处境应实时去病院就诊。

　　任何由来形成的急性和慢性腹泻时，正在主动寻找病因和调整的同时，主食的合理采取对缓解腹泻会有帮帮。应吃伙食纤维较少米饭、稀粥，辅以适量精白面和低筋面的面食，裁汰肠蠢动和腹泻。不倡导或少吃粗杂粮食品和油煎炸烤的面食，长久或较重腹泻时，同时还要多填补水份、矿物质和维生素等。

　　任何由来形成腹胀、腹痛、腹鸣、肛门排气增加时，无论什么病因正在诊治的同时，应不吃或少吃极少产气较多的幼麦、大麦、黑麦、豆类造成的食品如面条、豆乳等，因含有较多的可发酵短链碳水化合物，过量进食爆发较多气体，很多人对此爆发食品不耐受，停食后症状好转，再次食用后又显露腹胀症状，它是胃肠成效芜乱和肠易激归纳症的紧要病因之一。精白米饭和米粥被以为是产气起码的食品，粗杂粮中玉米、山芋、土豆、燕麦、荞麦等产心胸相对较少，正在腹胀、腹鸣和肛门排气多时可适量食用。

　　以幼麦面食为主食的人，借使再三显露腹泻、腹胀和腹鸣，并伴有体重低重、血虚、骨质松散等病症时，要警告对麦麸质过敏，幼肠个别产生免疫响应，幼肠黏膜绒毛萎缩，导致养分招揽不良，显露腹泻、瘦削、血虚和骨质松散等，医学称为乳糜泻。此症近年来我国发病数有所增进，希奇是不伴腹泻的病员，显露由来不明瘦削、血虚、较当岁数产生骨质松散症时，不易被医师和病员发明而漏诊误诊，通过测定血清抗体和胃镜十二指肠黏膜活检可确诊或排斥，确定是乳糜泻后毕生苛肃回避麦类食品大批病情能好转，主食改为米饭为主。bandao.com【科普养分】肠胃欠好主食何如选？