跟着糖尿病常识的大举普及，不少糖友们都了然了主食因其热量高，容易让餐的血糖值疾速飙升。只消限造好了主食，血糖也就容易坚持安闲了。

　　然则对付吃什么主食好，就不太了然了。加倍到了炎天，气象又热，胃口又差，不念着手做饭，此时就念吃些纯洁省事的饭，那么夏令餐桌上的主食选什么好呢？

　　玉米，行为一种全谷食品，它含有麸皮、胚芽，富含炊事纤维和多种维生素及矿物质。正在中国养分学会推选的全谷食品中，玉米以其充足的养分代价排名第五。

　　它的炊事纤维含量约莫是大米的9倍，含有的叶黄素和玉米黄质拥有壮大的抗氧化效力，扞卫眼睛，擢升目力。

　　同时，玉米中的不饱和脂肪酸和维生素E配合效力，有帮于下降胆固醇、扞卫血管矫健。

　　况且玉米升糖指数低（GI值55），是以一举成为糖友们夏令主食的理念抉择。比拟大米，玉米的升糖指数远低于其83，对餐后血糖的影响更为温和。

　　现实上，玉米的热量也相对较低，每百克112千卡，相当于大米的三分之一，卓殊适合糖尿病人们食用。

　　玉米的消化接收速率较慢，以是拥有更强的饱腹感。这意味着糖尿病人正在吃完玉米后，不只能以支撑较长时辰的饱腹感，还能避免因饥饿感导致的血糖振动。

　　其它，玉米的烹调办法纯洁，无论是水煮如故蒸煮，都能轻松筑造出适口的矫健食品。

　　商场上常见的玉米有甜玉米、糯玉米和老玉米等分歧品种。对付糖尿病人来说，抉择升糖指数较低的甜玉米或老玉米更为适宜。

　　它的颗粒充裕，色泽金黄，咬上一口，就能感觉到那特有的香甜和浓烈的玉米香。

　　山东老玉米的甜，并非来自高糖的增添，而是源于其天然的甜味和充足的养分因素。它含有充足的炊事纤维和各样维生素和矿物质，如维生素A、B、E以及钙、铁等，这些养分因素对付糖友们的身体矫健都有着主动的增进效力。

　　甜玉米的升糖指数根本正在55以下，而糯玉米因为含有大批消化接收疾的支链淀粉，升糖才具较强，应适量食用。

　　玉米不只是一种主食，还能以多种式子呈现正在餐桌上。比方，胡萝卜玉米炒蛋，纯洁易做，养分充足；鲜虾玉米肉蒸蛋，鲜美适口，富含优质卵白。

　　这些管理不只满意了糖尿病人对食品口感和养分的需求，也充足了夏令餐桌的多样性。

　　鲜玉米的时节性较强，合理生存可能让咱们终年享福到这份适口。将鲜玉米带皮放入密封袋冷藏，可保鲜一周；若去除表层老皮，只留嫩皮后冷冻，可生存一年。

　　如许，即使是正在玉米的淡季，糖尿病人也同样能享福到这份矫健与适口的双重馈遗。

　　总之鲜嫩的玉米，养分代价高、升糖指数低，再有着充足的食用办法，是糖尿病人们夏令主食的首选。它不只满意了人们对矫健的谋求，也带来了夏令里的一份新鲜与满意。

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