正在比来都某档综艺里，当嘉宾们聊起最难忘的故乡美食时，行家浮现个中的绝大家半食品都是特性主食。主食事实有什么魅力，能让中国人云云地朝思暮想、难以割舍？

　　追根溯源，原来是中国独有的五谷杂粮，正在北南方的不怜悯况下，进化为各式各样的餐桌主食，况且差其它区域，主食不尽无别。

　　主食平时供给了人类所须要的大片面卡道里。中国人的烹饪技能不同凡响，从最广泛的一锅米饭、一个馒头，到蜕变万千的精细主食，都是中国人费力劳动，履历积蓄的结晶。然而,不管吃下了多少酒食菜肴，主食始终都是中国人餐桌上结果的主角。

　　此日，中国粮食产量的前三名依然造成稻谷、幼麦和玉米。从南到北纵观全体中国，广袤的疆土、天然地舆的多样蜕变，胜利让生计正在差别区域的中国人，享用到千差万其它充分主食。

　　简直全面的中国人都懂得一个观念:北方人嗜好吃面食，而南方人则离不开米饭，这是由于一千年前变成的两大农业结构，一个是黄河道域以黍和麦为主的旱作农业，而另一个则是长江流域的稻作农业。是以产生了中国怪异的“南米北面”主食体例。

　　陕西西安经典守旧的主食便是牛羊肉泡馍。泡馍是最土生土长的西安主食，吃泡馍最讲求的是掰馍主食，对西安人来说，这不不过个进食的经过，仍是个享用的经过。每片面遵照本人喜欢的口感，掰出巨细、体式纷歧的馍块，再配以熬煮了十几个幼时的老汤，一碗热腾腾的羊肉泡馍看似豪爽大略，原来内正在精细纷乱。

　　而地处太湖流域的嘉兴,则处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的时光里，嘉兴以寰宇粮仓而著称。以江南精细细腻生计方法著称的嘉兴人，结壮安定的一天，是从一个热腾腾的肉粽子开头的。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前，做上几十斤、乃至上百斤的年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月不停吃到来年。

　　除此除表，广西人偏心各色米粉、山西人偏心各色面条、山东人则喜食大米白面……

　　举动农林院校，我们学校的食堂天然也有许许多多的、来自各地的主食，不只重现了各地的韵味，也充分了正在校学生的食谱。

　　说到年夜饭，最经典的主食莫过于饺子。饺子是中国民间最主要的主食主食，加倍年三十夜间，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得若何，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法代替的重头大宴。

　　正在这个光阴，灯火透明主食、万家团聚。正在中国人内心，没有什么比跟家人正在一道用膳更主要的事件。中国人独有的主食情结