近来，“天水麻辣烫”火出圈了，很多人跑到甘肃只为尝一口那辣中带香的鲜味。可对付处于减重期的姐妹来说，“天水麻辣烫”红油油的，热量仿佛很高，只可眼巴巴看着别人吃。

　　原本只消吃对了，美食和减重并不冲突，绿瘦养分照应教行家何如让麻辣烫也兼具减重效益！

　　能够正在部门人印象中，麻辣烫被划分为高油、高盐、高热量的“垃圾食品”。但只消咱们学会何如聪慧地合理搭配食材，也能正在享用鲜味的同时不给身段带来承担。

　　据《中国住户伙食指南（2022）》法则和中心引荐第一条便是食品多样、合理搭配，提议我国住户均匀每天摄入12种以上食品，每周25种以上。而麻辣烫存正在着很多低热量、高纤维且养分丰盛的食材，荤素搭配马粗心虎便是十几样，只消选对了，它也能够养分平衡。

　　有些食材固然常被人称为蔬菜，如山药、莲藕、土豆、玉米，但现实上它们淀粉含量偏高，原本是能够代庖主食的。要是咱们一朝选取了这些食材，那就要适量裁汰主食的摄入。

　　蔬菜和菌菇这两类食材热量低且不含过多的脂肪和胆固醇；还富含伙食纤维，不妨供应悠久的饱腹感，从而裁汰人体对其他高热量食品的摄入。[1]

　　绿瘦养分照应提议多选绿叶蔬菜、西兰花、金针菇等养分丰盛的食材，也能够选取少少通常不会吃的菜，知足身体对各类维生素、矿物质的需求。

　　除了蔬菜菌菇，蛋肉类也是麻辣烫必不行少的食材，这类食材中含有丰盛的卵白质，有帮于推广饱腹感，裁汰饥饿感[2]。

　　绿瘦养分照应提议尽能够选取崭新的纯肉，如瘦肉、鸡胸肉或者鹌鹑蛋、鸡蛋等，避免重调料腌造或含有豪爽淀粉的肉类。

　　豆成品的脂肪含量较低且含有丰盛的植物卵白质，不妨供应悠久的饱腹感[3]，是不错的麻辣烫食材选取。

　　但是，比起油炸过的豆成品，如泡豆腐、面筋，绿瘦养分照应更引荐自然的内酯豆腐。这不单是由于油炸过的豆成品脂肪含量升高主食，更由于它们煮事后更容易吸油，热量也会成倍地推广。

　　许多人正在选麻辣烫的期间，会特地选少少丸子。绿瘦养分照应指示行家，这些深加工的肉成品，能够会有较多的增加剂，并不是很强健。

　　固然“天水麻辣烫”上的红油让人食欲大振，然则清汤更适合减重的同伴。正在调料上，即使辣椒与麻酱是必不行少的“魂灵调料”，但也要尽量避免重油、重盐的调料。

　　绿瘦养分照应提议能够选取醋、酱油、蒜泥等低热量、低钠的调料来推广风韵，也能够适合增加辣椒进步代谢。

　　绿瘦养分照应提议行家能够遵循5份蔬菜、1份菌菇、1份豆成品、2份配肉/鱼类、2份主食为根据举行搭配。

　　蔬菜：每份约50g，分量相当于8～10根蒿子秆，或是4～6瓣西兰花、5～6片莴笋和菜叶；

　　肉/鱼：每份约30g，大意是4～5片薄薄的肉片、3～4卷肥牛，或是3个大虾仁；

　　云云的搭配，既让咱们能尽兴享用麻辣烫的鲜味，同时又不必顾虑摄入过多热量。

　　原本只消咱们会选，麻辣烫比普通的疾餐菜肴更强健，还能达成顿顿“八菜一汤”的用餐规格。因此主食，疾来尝尝这些强健又鲜味的麻辣烫服法吧！

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