刚患上糖尿病的孙阿婆听近邻邻人说，得了糖尿病可不行吃主食了！这可把孙阿婆愁坏了。“糖友”事实能不行吃主食呢？徐汇区虹梅街道社区卫生效劳中央的毛秀英大夫实时为孙阿婆和宽大“糖友”们带来了科普：能够吃，但要定量，并优先遴选全谷物和低血糖天生指数食品bandao.com。

　　养分学上用血糖天生指数（Glycemic Index，GI）来刻画一种食品对餐后血糖的影响。“用含50g碳水化合物食品爆发的血糖变动，与50g纯葡萄糖爆发的血糖变动做比，所取得的百分数就能反响食品惹起人体血糖升高水准。”毛秀英大夫先容说，GI≤55被以为是低GI食品，55＜GI≤70为中GI食品，GI＞70是高GI食品，“须要提示的是，住户们泛泛食用的大米饭和‘减肥’时青睐的糯玉米都属于高GI食品。”

　　那么，“糖友”有哪些主食能够遴选呢？毛秀英大夫推选全谷物类、薯类、杂豆类这三种。

　　燕麦、荞麦、黑米等全谷物保存了谷皮、糊粉层、谷胚等个人，富含炊事纤维和B族维生素，消化比细粮慢，有帮于低落餐后血糖；土豆、红薯、山药等薯类替代一个人精白米bandao.com、面bandao.com，正在抵达同样饱腹感的情景下，不光单餐总能量低落，还加添了维生素C、钾和炊事纤维的摄入；除大豆（黄豆）表的红豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆等杂豆，脂肪含量低，又含低聚糖，消化速率慢，使得血糖摇动对比平缓。

　　主食有了新遴选，奈何吃也很紧张。科学饮食是诊疗糖尿病的根底，毛秀英大夫提议，糖尿病患者一日起码确保三餐，早餐占全上帝食的1/5，午、晚餐各占2/5。另表，零食中的碳水化合物也应计入全天的摄入量。

　　为了让住户伙伴们更好地控造低GI饮食的烹调体例，虹梅街道社区卫生效劳中央还卓殊创作了一首打油诗：“烹饪时光尽量短，少吃粥糊面条汤。负责并不是不吃，合理饮食保强壮。饺子多用全麦皮，中等巨细10个止。汤圆汤内精碳多，汤圆最多两三颗。”朗朗上口的打油诗，既适用又好记主食。

　　而今，孙阿婆再也无须为吃主食而忧愁了。她笑着说：“有了毛大夫和社区卫生效劳中央的帮帮，咱们‘糖友’也能吃得安定、吃得强壮！”

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