许多长命的白叟都爱喝粥。他们每天早上，用50克燕麦片和250克开水泡两分钟就做成粥。

　　幼米含有雄厚的卵白质、维生素和矿物质，可能滋补脾胃、低落血糖和血脂主食，还能抗衰老。

　　况且对五脏有益，对肠胃有补，能增进津液、加强筋骨和增进肌肉。身体脆弱或生病的白叟常用幼米来补身体。

　　玉米是长命白叟的必备主食。玉米富含炊事纤维，可能帮帮肠道运动，排出毒素和废料，还能低落胆固醇，防备血汗管疾病。

　　奶是一种优质的动物卵白质开头，还含有钙、磷、铁等矿物质，可能健旺骨骼，增进血红卵白，降低拒抗力，还能防备骨质松散和晚年血亏。

　　鸡蛋是一种齐全卵白质，含有人体需求的全部氨基酸，还含有胆碱、卵磷脂等物质，可能刷新脑效用，巩固追思，防范晚年痴呆。

　　豆腐是一种低脂肪高卵白的植物食物，还含有大豆异黄酮，可能调剂激素程度，抗氧化、抗炎、防备乳腺癌和前哨腺癌。白叟常吃豆腐关于血管硬化、骨质松散等病有很好的食疗效益。

　　真切菜是一种含有许多维生素C的蔬菜，还含有硫化物，可能巩固肝脏的解毒本领，箝造致癌物质的酿成，还能清热解毒，利尿消肿。

　　白叟常说：“白菜吃半年，大夫享悠闲。”真切菜含有矿物质、维生素、卵白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用成果看，真切菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热等。

　　医学家斟酌，红薯有五大好处：①补血补中、养分雄厚；②通肠通气主食、帮帮排便；③益气生津、巩固免疫；④含抗癌物质，对癌症有必定防备用意；⑤拒抗衰老、防范动脉硬化。

　　红薯含有许多黏卵白，以是能防治肝脏和肾脏的萎缩，使人体的免疫力降低。还能取消活性氧，避免活性氧惹起的癌症。况且红薯中有许多钙、镁，以是能防治骨质松散症。

　　长命白叟的饮食离不开萝卜。萝卜是白叟的保健食物。中医以为，它能取消积滞、消化食品，调节咳嗽失声，调节吐血、口渴主食、调节腹泻、头痛、利尿等。

　　胡萝卜含有许多维生素A，有许多胡萝卜素。斟酌解释，胡萝卜能供给防备心脏病、中风、高血压和动脉硬化所需的百般养分因素。胡萝卜素要融化正在油里本领被人体招揽。

　　以是，应把胡萝卜切成片或丝和油沿道炒，如此，胡萝卜素的存储率可能抵达79%以上。切片和肉沿道煮，胡萝卜素的存储率高达95%。胡萝卜还能鼓励大脑的代谢，降低追思力。

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