bandao.com主食于是被叫做主食，由于它是人命运动“能量”的首要供给者。然而跟着物质的厚实，人们感到主食没什么养分，肉、油脂正在人们平居食品中的比例越来越高，主食越吃越少，更加是往往正在表边用膳的上班族主食。尚有不少人以为不吃主食能减肥，节减主食的量。云云一来，因主食吃得太少惹起的康健危急惹起了不少养分专家的忧郁。最新宣布的《中国住民炊事指南(2007)》更改以往惟有谷类的题目，提议每人每天担保250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量，以餍足平均炊事的须要，薯类正在平均炊事中的紧张职位正正在获得越来越普通的认知。

　　中国人古代上是以米饭和面食为主食，不太给与马铃薯做主食。然而西餐里马铃薯就卓殊常见。马铃薯不只能够行动主食，并且行动康健主食，会正在餐桌上获得青睐主食。中国农业大学范志红博士指出，就养分代价而言，马铃薯是一种极好的主食而且有原由成为另日餐桌上的康健主食之一，与古代的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低，饱腹感却更强极少，含钾主食主食、镁比米面更高，并且是一种碱性食物，有利于支撑人体内的酸碱平均。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质，与100克牛奶所含卵白质的含量亲近。同时马铃薯富含炊事纤维，并且质地柔和，不会刺激肠胃，老少皆宜，患胃溃疡或肠炎的人也能够定心地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感绝伦，全部能够行动康健主食。马铃薯 为何成为新主食？