bandao.com碳水，实在是 碳水化合物 的简称，又称糖类化合物。咱们平常说的低糖饮食，实在即是低碳水饮食。

　　src=这三兄弟中，碳水是真正的垂老，为人体供应首要的养分物质，寻常成年人每天所需能量的 50%-65% 都由它供应。

　　之于是称垂老，还由于碳水是神经编造和心脏的首要能源，也是肌肉行径的首要燃料。

　　假使体内历久缺乏碳水化合物，会显示能量不敷、耐力差、事情效果低浸、酮症酸中毒等症状，以至会缩早夭命主食。碳水之于咱们，就像汽油之于汽车。

　　src=从养分价格这个江湖身分来说，我们离不开碳水，假使历久缺乏碳水，连活下去都成题目。

　　然而，没有了碳水，你连燃烧的力气都没有，以至连命都没了，那可真是捡了芝麻丢了西瓜！

　　src=src=碳水有一个行家族，依据其化学布局及心理效力的分歧，可分为四类：

　　饮食中的谷物、淀粉类蔬菜、生果、豆类、奶成品、含糖饮料、糖果及零食 这些都是普通生涯中碳水的泉源bandao.com。

　　正在一律重量下，脂肪供应的能量约莫是碳水化合物的 2.2 倍，然则碳水出现的能量更容易被身体消磨操纵，而脂肪阻挠易纵。

　　于是，碳水化合物、卵白质和脂肪的摄入，讲求的即是一个均衡，任何一种摄入过多都市酿成脂肪，从而储蓄正在人体，成为咱们身上白花花的肥肉。

　　个中，布局纷乱、富含纤维素、维生素和矿物质的碳水化合物主食，即是复合碳水化合物，被称为 好碳水 。

　　抗性淀粉即是一种 好碳水 ，它能为肠道细菌供应养分，有帮于糖尿病患者支撑寻常的血糖，淘汰饥饿感。正在土豆和红薯中等食品中都含有斗劲多的抗性淀粉，能够适量选用。

　　蔬菜和生果也是 好碳水 ，它们含有足够的纤维素和必然的碳水化合物，能够加添饱腹感和养分素的摄入。

　　src=相反， 坏碳水 即是那些布局方便、富含高热量、缺乏纤维素、维生素和矿物质的碳水化合物，又称为方便碳水化合物。

　　它们能够火速供应能量，于是消化速，使血糖升高，加添血汗管担当和患 2 型糖尿病的危机，是人体的坏同伙。

　　中国养分学会提议，成年人每天摄入谷类 200-300 克，约莫是一到两个拳头大，也即是每天约莫 2-3 碗熟米饭。

　　白叟：能够得当加添碳水摄入量，谷薯类能够抵达每天 250-400 克足下。

　　普通饮食中，优先采用富含伙食纤维的复合碳水，如全谷物、富含淀粉的杂豆类、蔬菜和生果等。

　　正在烧饭煮面的时期，咱们能够淘汰极少精白米面，参与极少粗粮或豆类来替换淘汰的片面。

　　咱们推选 3 类能够片面替换（防备是片面替换，不行够一概替换）精白米面的主食——

　　个中燕麦和莜麦是最佳采用，饱腹感超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍。

　　src=比拟于大米白面，粗粮升糖指数（GI）更低主食，纤维素更多，粗粮替代三分之一细粮，轻体更强健。

　　饱腹感强，正在同样淀粉量的境况下，比白米白面含有更多的维生素，钾含量高，况且能供应粮食当中没有的维生素 C。bandao.com主食【帮你强壮】「碳水」吃错误饿得快还便当胖最全干饭攻略来了