bandao.com南方人锺爱大米饭，北方人爱面食，面条、馒头是心中最爱。南北两方素来各自相安。

　　由于它们的淀粉含量亲切，含水量的差异也不逾越 10%。于是主食，它们的热量，根基都是 345 千卡 / 100 克生重。

　　这也就意味着，100 克生大米煮的饭、100 克生面粉做的馒头，热量实在差不多。

　　But!当生米煮成熟饭、幼麦粉造成油面筋，啊不，造成面条和馒头这结果可就天渊之别了。

　　养分师们凡是说的“二两米饭”和“二两馒头”，指的是它们的原料米和面的重量都是二两，那么二者所含热量也就差不多;但假若拿重二两的米饭和重二两的大馒头比，相差可就大了!

　　咱们都分明喝粥饿得疾，然则为什么有人感应米饭更容易吃饱，也有人感应面条和馒头较量扛饿呢?

　　面粉中卵白质与炊事纤维含量均高于大米，于是相对来说面条比米饭更扛饿。馒头干货多，也较量扛饿，然则它体积幼，一不幼心就容易吃多了。

　　血糖反映相对低的，日常也较量扛饿。大米饭、面条、白馒头的血糖反映差不多，都正在 81～88 独揽，馒头稍微凌驾那么一点点bandao.com。

　　如此几轮PK下来，馒头是第一个out的，米饭和面条差异不大。假设非要选一个，那么面条略好极少。但采选面条又有一个题目，你除了吃面，你还会喝汤bandao.com。面汤中有熔化的淀粉、油脂、肉类等，这会形成油脂或淀粉摄入多，你吃进更多的油量。

　　全麦馒头中含有大方炊事纤维，用全麦馒头代庖白馒头，既能巩固饱腹感，还能延缓血糖的上升，养分也会更充分。

　　第1种是【糙米+黑米】，糙米可安排不饱和脂肪，加快肠道蠢动主食，防范便秘。而黑米的B族维生素含量是平时大米的4倍独揽，也许鼓动脂肪、卵白质、糖类的代谢。

　　把白面条换成杂粮面，如白面中插手荞麦面、绿豆面、高粱面等。另表，你还能够正在煮面条时多插手极少白菜、生菜、海带丝、豆腐丝等，淘汰面量、弥补蔬菜量主食，把纯白面条造成蔬菜面，不光养分更充分，饱腹感也更强。bandao.com米饭面条馒头哪种主食吃了最轻易胖？