bandao.com地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最迂腐的稻作文明区之中，正在相当长的韶华里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。然而，以江南细密细腻生计体例著称的嘉兴人bandao.com，结实安心的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子先导的。

　　正在摩登化流水线上，粽子这个迂腐的食品，显露出与守旧体例不相通的人命力。刘信誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师主食，从每天上午8点到下昼4点bandao.com，要杀青横跨3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的韶华不到十秒钟，而份量的无误率是百分之百。正在如许的车间里，每一个作事日，就会有约莫100万只粽子被坐蓐出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的时间。孩子们约好都从宁波回到村里来拜候阿公阿婆，四代同堂的一家人像此日如许围坐正在沿途的日子，一年唯有可贵的两三次。正在这个颇为丰富的餐桌上，天然少不了孩子们最心爱吃的年糕。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种守旧，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里贮藏，从尾月无间吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米修造，颠末浸泡主食、磨粉、蒸粉，搡捣的经过，分子举行从头组合，口感也得以改观。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条，一条最寻常的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最兴奋的事件即是随着曾祖表婆沿途做年糕。等宁宁长大的时间，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁平生的回想里。

　　春节主食，对待中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人沿途正在北京过年。行为一名职业照相师的白波，终年正在各地摄造组作事，一年中bandao.com，也唯有正在过年如许可贵的日子里，后代们能回到父亲自边。

　　饺子是中国民间最首要的主食，更加年三十黑夜，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的习俗里，无论一年过得如何，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法取代的重头大宴。今朝，正在简直一起的守旧手工食物都曾经被放到了工业化流水线上被复造的此日，中国人主食，这个全寰宇最珍贵家庭概念的的群体，如故正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个时间主食，中国人内心，没有什么比跟家人正在沿途用膳更首要的事件，这即是中国人的守旧，这即是中国人，这即是中国人闭于主食的故事。bandao.com舌尖上的中国 亲历主食的故事