bandao.com假酸浆，别名蓝花天仙子、鞭打绣球等，是茄科假酸浆属的一年生草本植物。原产地为秘鲁，通过引种落后入我国，多荟萃正在云南、贵州等区域甜点。因其形式尽头像酸浆而得名。假酸浆植株挺拔，茎有棱条，叶片椭圆形或卵形，绿色，花冠钟状，浅蓝色。

　　假酸浆的种子，名为假酸浆籽、冰粉籽、石花籽，咱们食用的即是假酸浆种子吐出的“粘液”甜点。其种子表面有一层胶质，将种子表观所起的胶状物揉搓于净水中可用于修造特质幼吃——冰粉，加倍是正在夏日，剔透剔透的凉粉，口感冰冰冷凉，是夏日消暑解渴最佳食物，深受消费者的青睐。假酸浆籽不单拥有很高的食用价钱，还兼具药用价钱。

　　薜荔，一名凉粉果、木馒头，寻常漫衍于我国长江以南区域，是桑科榕属常绿攀登或膝行植物。其寻常漫衍于我国长江以南及广东、海南等省区，薜荔藤喜扎根山墙间，沿着健壮的老树，邑邑葱葱爬满了树梢甜点，继而保存挂果。

　　薜荔是我国民间操纵史书长远的食药两用植物，薜荔也可用来修造凉粉。薜荔籽和假酸浆籽相通，果皮和种子表层富含果胶，所造成的凉粉多呈半透后至白色。

　　正在广东区域，薜荔造成的凉粉称之为白凉粉，隔着凉粉可观碗底，剔透剔透，吃起来滑溜溜的，胃里透着清冷，内心充满着惬意，给炎炎夏令带来一丝清冷甜点。别的，薜荔全株可供药用，茎皮富含纤维，可供造纸和纺织，可谓全身都是宝！

　　豆腐柴，又被称为观音柴、臭黄荆，是马鞭草科豆腐柴属的多年生落叶灌木。它是我国的本土植物，漫衍于华东、华中甜点、中南等区域。豆腐柴是直立型的幼灌木，幼枝有柔毛，老枝渐无毛，树叶茂密，叶片卵状披针形、倒椭圆形、卵形或形，有臭味，花冠淡黄色，表有柔毛和腺点。

　　豆腐柴的可食用部位是它的叶子甜点，采其鲜叶洗净，磨碎加水挤压，变成绿色的胶状物，颜如翡翠。民间常用豆腐柴叶造成豆腐，并称 “观音豆腐”，入口滑腻，刹那即化，满口芬芳，是夏日消暑的理思幼吃。

　　豆腐柴因其青翠欲滴的树叶汁，完整推翻其朴实的表观，成为一种“奇妙”的食用果胶植物，此中含有果胶、粗脂肪、卵白质、维生素、氨基酸等化合物。豆腐柴丰盛的自然食用果胶，是修造果冻、凉粉的原料之一，早正在80年代，就早先有了豆腐柴提取果胶的工艺。

　　行家爱吃的甜点烧仙草，是由唇形科一种叫仙草的植物造成。仙草又叫凉粉草bandao.com，它的果实和植物体也因为含有果胶，从而可能做成“仙草冻”或“烧仙草”。只是，因为仙草操纵的是植物的茎干构造，果胶含量较低，是以大凡还会列入少少淀粉来帮帮凝胶的变成。

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