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可丽露的引诱寻味中国隧路的圭臬甜点【5】

2024-09-27 21:57:45
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  台北是一个具有多元饮食文明的都邑,这里的轨范甜品名声正在表,有也多店肆的成品脸法国人都感触惊艳。青木定治即是云云一家店。青木定治作品最大的特色正在于利用高贵的巧思实时间,将各式食材原有的分表韵味,无缺涌现于甜点作品中甜点甜点。以各式顶级食材创设出丰饶方针及内在,于入口倏得享用到可口口感及品味美食的欢愉,这即是青木定治对重现食材「原味的对峙」。全盘作品都对峙100%选用顶级 échiré 发酵奶油造造,巧克力则是选用寰宇评判最高的意大利顶级 DOMORI 巧克力甜点,以涌现出作品最圆满极致的韵味。青木定治擅长将东方元素融入轨范古代糕点创作中,东西群集的尽心之作,连法国人都为之惊艳。

  台北其他能够举荐的轨范甜品店另有Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊甜点,老板是具有烘焙经过近20年的李依锡。他16岁起一同从饭馆工读、瑞士留学、法国竞争。Le Ruban Patisserie法朋烘焙坊店面策画走方便风致,没有多余的粉饰,除了甜点玻璃柜以表,焦点大桌则供应少少常温的甜点和饼干,李依锡用心保存“现烤区块”,未包装的常温甜点,让你一亲热就能够闻到香气,盼望给客人和甜点“零隔绝”的感想。

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