千层饼，又称拿破仑饼，开端于法国，是一种以层层酥皮和奶油或果酱夹层构成的甜点。据史料记录，这款甜点的成立与法国史书上的一位伟大人物——拿破仑·波拿巴相闭。相传正在拿破仑的加冕仪式上，为了致贺这一史书性功夫，一位名叫Marie-Antoine Carême的法国厨师成立了这款甜点。他将酥皮和奶油层层叠加，符号着拿破仑的层层告捷和权柄的叠加。然而，趣味的是，尽量被称为“拿破仑”，但这款甜点与拿破仑自己并无直接闭连，更多是后人工了牵记这位史书人物而给与的名字甜点。

　　正在中国，千层饼也有着长远的史书。据《食经》记录，早正在唐代，就有了相同的层层叠加的糕点，称为“千层糕”。这种糕点以其细密的造造工艺和丰裕的口感目标，成为了宫廷中的珍品。跟着工夫的推移，千层糕的造造工艺逐步宣扬到民间，成为了中国古板糕点文明的一局限。

　　注释道理 正在造造千层饼的进程中，枢纽办法的道理和技能重要再现正在面皮的造造和烘烤上。开始，面皮的造造需求担任好水分和黄油的比例甜点，以确保面皮的目标感甜点。其次，正在烘烤进程中，温度和工夫的担任至闭厉重，过高的温度会使面皮烤焦，而过低的温度则会导致面皮不敷酥脆。另表，刷蛋液和撒糖粉的办法或许填补千层饼的色彩和韵味，使其表观尤其诱人，口感尤其丰裕。

　　法国的Mille-feuille：以其酥脆的面皮和丰裕的奶油夹层而知名，是法国甜点的代表之一。

　　意大利的Sfogliatella：开端于那不勒斯，以其层层叠叠的薄酥皮和香甜的果酱或奶油夹心而受到喜欢。

　　土耳其的Baklava：这款甜点由多层薄酥皮和坚果填充构成，淋上蜂蜜或糖浆，是土耳其和中东区域的古板美食。甜点不行错过的自造千层饼软嫩解馋好吃饱腹被夸爆的主食代餐