bandao.com西希融会到的是病毒感导的不行避免和对家人壮健的顾忌，面临一种咱们不熟识的疾病和即将改动的糊口形态甜点，不确定性和身体上的不适会让人爆发心境上的压力，面临压力——大概你也会有和西希相同的管理手法——吃甜食

　　读过了即日的推送，专家就会会意到，甜食确实有帮刷新心情，不过不那么甜的壮健食品同样可能让咱们感受好起来，

　　甜点、诞辰蛋糕、冰淇淋，从幼到大，甜食宛如老是和欣喜的场面联络起来，于是正在咱们长大之后，甜食也成了咱们应对负面心情的军械之一

　　葡萄糖是咱们身体最要紧的直接供能养分物质，异常是神经编造，会优先采用葡萄糖动作能量物质。

　　由于甜味平淡意味着含碳水化合物，除了炊事纤维大个别碳水化合物都能供应较多的葡萄糖，于是各样动物和人类都邑方向于去寻找甜味的食品，如许就可能正在咱们的身体必要能量的期间供应优裕的能量。

　　更多的期间，当咱们渴求葡萄糖丰厚的食品大概是由于进食不秩序，或者缺乏少许微量养分素让能量代谢碰到瓶颈。其余，有少许非常节食的人群，正在极低热量或者极低碳水化合物炊事的期间，会给身体能量不敷的信号，这时大概会呈现昭着的“思吃甜食”。

　　之前的作品中西希一经陈列过各样节食手法大概变成的养分物质缺乏，由于能量代谢经过中必要多种辅酶，这些辅酶的要紧泉源是各样维生素和矿物质，假使缺乏这些微量养分素，也会让身体觉得能量不敷，这种能量不敷不是能量绝对缺乏，而是有能量却没主张运用，于是壮健平衡的炊事很紧要。

　　下图就显示了差异节食手法常见的养分素缺乏，低碳水化合物炊事容易缺乏维生素B1、叶酸、维生素C、铁和镁，而低脂肪炊事容易缺乏脂溶性维生素、维生素B12和锌。

　　插图2 低碳水化合物炊事（左）和低脂肪炊事（右）常见的养分缺乏，作图西希

　　正在血糖下降的期间身融会渗出一系列的升血糖激历来光复血糖程度，征求胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、成长激素等，这些激素的效用会让人思吃甜食。

　　本质上，人正在应激，紧急，睡眠不敷的期间，身体中的肾上腺素、糖皮质激素程度也大概升高，于是，应激、紧急心情、睡眠不敷也会让人有低血糖时好像的反映——思吃甜的。

　　而正在吃了甜食之后，大脑中多巴胺这种让人觉得正面心情的神经递质渗出会增加[1] ,不只云云，碳水化合物的摄入还会让神经编造中的5羟色胺程度升高。

　　多巴胺是一种“享笑”的神经递质，加多某种运动的动机甜点，于是吃甜食后的多巴胺渗出会促使动物和人连续寻找甜食。

　　5羟色胺是一种表达“疾笑”的神经递质，5羟色胺会让人觉得稳定和满意，是一种更悠久的“欢欣”，当五羟色胺渗出加多时，人会觉得饱感而休止进食

　　当然，神经递质和进食行动间的干系是一种加倍庞杂的机造。但非论从短时的满意如故长年华的疾笑来讲，吃甜食都是一种自我满意的手法。

　　当幼好友哭闹的期间用饼干来慰问她，当试验成效好或者取得结果的期间用冰淇淋动作夸奖甜点，当家人齐聚的期间用吃餐后甜点来显示会餐的欢欣。这些都是社会糊口中授予甜食的特地旨趣，假使幼的期间父母会把吃甜食例如蛋糕、冰淇淋和夸奖联络正在一齐，那么当咱们长大之后，“甜食”天然就成为了一种夸奖。

　　权且的夸奖当然无伤高雅，不过假使每周吃3-4次甜点，或者每天地昼都吃下昼茶，那么就会影响到咱们的体重和壮健了

　　具体，甜食可能加多多巴胺的程度，让人觉得欣喜，不过这种正向的心情效用优劣常短暂的。

　　身体看待血糖迟缓升高的反映是加多担任血糖的激素——胰岛素的渗出，胰岛素会帮帮血糖岑岭降低，跟着甜食的血糖岑岭降低，身体大概会进入一个相对低血糖的形态，低血糖形态会刺激升糖激素（胰高血糖素、肾上腺素甜点、糖皮质激素等）的渗出，这些激素会让人有头晕、心慌等担心逸。这些不适会带来恐慌感、易激惹感等负面的心情体验。

　　固然看待大个别没有糖尿病的寻凡人，血糖不会呈现异常大的震动，并不会像少许作品中描写的那样像“过山车”相同转移，不过短年华摄入巨额葡萄糖如故会对身体的血糖调治编造变成挑拨。假使永远处正在如许的挑拨中，大概会促使基因易感者向糖尿病的目标发达。糖尿病自己即是“抑郁症”的危陡峭素，从这个旨趣上讲，甜食并没有让人更欣喜，反而是加多了永远不欣喜的危机。

　　永远随访切磋显示，吃高GI食品的人得抑郁症的更多[2]。一种假说即是重复的血糖凹凸晃动和神经递质的转移让大脑形态发作了转移。其余，永远高GI饮食也会改动肠道菌群，而肠道菌群是人体的第一大内渗出器官甜点，也有许多切磋显示肠道菌群和心灵心境疾病有亲密的干系。

　　英语中有一个说法叫做“comfort food”中文中固然没有直接对应的翻译，不过可能贯通为安慰情面绪的食品。

　　安慰情面绪的食品真的有让人感受更好的效用吗？如故咱们被影戏电视上的情节骗了？

　　一项来自美国的切磋，先考察出席者偏幸的零食是什么，结果上榜最多的零食征求：巧克力（26%），冰淇淋（18%），曲奇饼（11%）和巧克力蛋糕（8%），接下来让出席者看少许令人担心的影像片断，之后分袂供应偏幸的零食、壮健零食（坚果、爆米花）和不供应食品，结果正在旁观影片之后专家的心情都比拟负面，而相看待没有食品的出席者，被供应了食品的出席者心情都取得了刷新bandao.com，非论吃的是巧克力蛋糕、冰淇淋、如故坚果。

　　本质上，吃东西自己就可能让人的心情取得刷新，而并不必要甜食或者某种特定的“comfort food”，于是这篇切磋公布时的问题就叫做“The Myth of Comfort Food”（慰问食品只是一个传说）[3]

　　不过商家的告白传播依旧会把“吃零食”和“感受欢欣”联络起来，营造一种唯有零食或者甜食能让人欢欣和松开的假象，原本，一个苹果或者几粒杏仁也可能让人欢欣

　　有过心情性进食履历的（大个别减重人群都有过这种履历）人都融会过，吃普通不答应自身吃或者不答应自身多吃的食品，发轫以为很满意，但很疾就失落了满意感，连续吃只是一种机器的行动，吃完之后往往还会带有负罪感。——食品不行管理糊口中的本质题目，而吃得不壮健还会给咱们带来更多的题目。

　　于是，不要信任巧克力可能帮你管理题目。固然下面的影戏截图大概会让咱们有这种假象，不过放正在这里只是由于这种假象太优美。

　　有一项极度用意义的切磋，2017年德国切磋者通过手机app及时监测了38名青年人的共1044次进食，让受试者正在每一餐时及时影相上传吃的东西并评判进餐带来的体验甜点，结果挖掘进餐非论吃什么都能带来正面的体验，比拟之下甜食、蔬菜、生果、肉类带来进餐疾笑感相像，吃蔬菜的期间和吃甜食的期间差不多欣喜。差异的进食年华比拟，下昼茶是疾笑感最高的进餐时间，而晚餐、零食的疾笑感也比拟高，早餐和午餐的疾笑感较低[4]。

　　一项正在青年人中随机切磋显示并不是唯有高糖高油高盐的零食才让人欣喜，供应蔬菜和生果可能让青年人取得更主动的心境形态，并且这种效用和体内的维生素C、胡萝卜素程度无闭[5] 。

　　这些切磋显示，甜食和零食确实可能带来欢欣的进餐体验，不过并不是唯有“甜食”才调让咱们欢欣，壮健食品也可能让人欢欣，于是甜食和欢欣之间的干系大概只是被影视作品太甚加强了

　　依然有许多人，征求西希自身正在内，会正在压力大的期间天然而然思吃甜食，如许会带来永远的壮健题目，于是应当如何做呢？

　　1）减幼压力：有些压力例如病毒的通行，年华的流逝，是咱们无法改动的，不过咱们可能通过担任可能改动的事变来避免不需要的压力，最紧要的征求依时用膳，不要用非常的格式节食，依时睡眠，裁减升血糖的压力性激素

　　2）用壮健的碳水化合物取代“甜食”，本质上蔬菜生果中也含有碳水化合物，同时它们还含有各样抗氧化物质和微量元素，用这些“自然甜食”取代“人造甜食”，可能过“甜食瘾”甜点，同时还可能帮帮添加微量养分素，添加水分。几个不错的采用征求：红薯、羼杂谷物棒或者麦片、生果例如草莓、苹果、香蕉

　　3）用其他格式缓解压力：吃和食品不是独一缓解压力的格式，社交例如寻找亲密的好友或家人帮帮自身是更好的减压格式，其余一个即是运动，必要戒备正在生病光阴不行太甚激烈的运动，不过疾走如故老少咸宜的运动格式，异常是正在有阳光的期间去户表运动可能裁减负面心情。

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