bandao.com正在他的职业生存里主攻的即是餐厅糕点，自2010年成为了巴塞罗那Lasarte餐厅的甜品有劲人后，接续以缔造性的甜品吸引着多人眼光。

　　也让Lasarte餐厅正在2016年得到米其林三星的认证bandao.com，而他自身也依靠优异的私人气魄成为了2020宇宙最佳糕点师的得到者。

　　哦不，或者咱们该当揭晓Xavi Donnay对它的称谓——mini甜点。

　　对待现正在的消费者来说，迷你化甜点是一种理念的状况。不单仅是餐厅里最终一道甜点，好比正在蛋糕店、甜品台甜点、下昼茶、疾餐、随行甜点等场景下，迷你甜点同样紧急。

　　多年来，他平昔正在更新迷你化甜点的观点，始末他的纠正和优化，给与了这些甜点年青化的气味。

　　这内部另有个幼故事，正在Xavi Donnay最早对餐后幼点有了忖量的岁月，涌现市道上险些没有相干的竹帛，因而这本书的出书也是对待当年的他一种迟来的安抚。

　　但与通例的法甜也没有什么分歧，同样蕴藏着高端的原料、讲究的工艺以及丰厚的宗旨。

　　橄榄油、罗勒叶与白巧克力完整解释了植物韵味。一大颗榛子，既起到了修饰的功用，其坚果香气也提拔了整颗BONBON的宗旨。

　　但色彩只是其次，更多的是Xavi Donnay对待贝壳模具以及韵味上的利用忖量。

　　透过注心工艺，这颗玄色玛德琳里面是芳香的液态芝麻糊，仰仗着半颗半颗的邻接，让其显出了立体的样貌。

　　Xavi Donnay擅长应用分歧食材和特另表创造工艺，打造富饶新意的滋味，挑动品味者的味蕾。

　　正在这个系列中，通过体系化的研发有帮于研发少许彩色缤纷的淋面产物以及拥有奇怪元素的搭配。

　　正在Xavi Donnay手上这些产物被从头演绎，以全新的显露式样。好比仿造了黑丛林创意的樱桃甜点。

　　泡芙的多变造型自身就拥有研发性，透过迷你化的构想更是让泡芙有了更多的或许性。

　　夹心巧克力是不成玩忽的一款迷你化单品bandao.com，奇怪、可口、细腻，轻浮的巧克力表壳里，装填的是属于主厨的奇思妙念。

　　坚果、巧克力和第三种口胃时时是Xavi Donnay布置分歧创作的底子，每一种都更具原创性。

　　对不含过敏原和其他因素的产物需求正正在接续拉长。正在这一章节中，你能学到用经典糖果和立异因素来供应笑趣的代替品，但毫不会放弃对证地和韵味的应承。

　　糕点充满了无尽的或许，最终一个章节里会用到如麦芽糖糊精、菊粉等原料来完毕新的口胃。

　　可是这内部不单分享的是Xavi Donnay对待“迷你甜点”的念法，还收罗了几款其他糕点厨师的甜点作品。

　　正在开篇和末端的地方都有极为简捷的图表化产物分类，原料类的、冷暖类的，都可能急迅寻找，直接研习。

　　66款甜点里包括了8个大类，不单告诉你迷你化甜点的创造法子，更多的是联络大作的产物与趋向，来做富饶创意的演变。

　　并且即日！除了给到多人一个优惠福利价690元表，随书下单，还会分表赠送一款硅胶模具。bandao.com冲破守旧餐后幼点思绪8大系列66款mini甜点保藏备用