，是以现正在市情上有良多特意为糖尿病患者计划的粗粮食品，有的还做成一幼包一幼包的，吃起来很利便。

　　然而，有些粗粮食物正在加工进程中依然大大偏离了原始的粗粮观念，实质上依然远离了粗粮的素质。

　　《成人糖尿病食养指南（2023年版)》倡议食盐摄入量限定正在每天5克以内，兼并高血压的患者可进一步限定摄入量[2]。

　　每100克含钠377毫克杂粮，远高于《GB 28050-2011 食物安寰宇家准则 预包装食物养分标签公则》轨则的低钠（120毫克/100克）秤谌[3]。

　　其它，正在食物加工进程中，含钠的食物增添剂如谷氨酸钠（味精）杂粮、碳酸氢钠（幼苏打）、碳酸钠、枸橼酸钠、苯甲酸钠等杂粮，这些都市推广钠含量。

　　《中国住民炊事指南（2022）》倡议平常成人掌握增添糖的摄入量，每天不超出 50克，最好掌握正在 25克以下[4]。

　　查看预包装粗粮成品养分因素表，要遴选不含糖（网罗蔗糖、蜂蜜、麦芽糖、果葡糖浆等各式糖）的粗粮食物。

　　比如少许打着粗粮标语的锅巴杂粮，配料表中却含有“食用棕榈油”、“食用植物油”等大方油脂因素。

　　吃太多油，油中的脂肪氧化阐明打发大方葡萄糖阐明的中心产品，阻断葡萄糖的彻底氧化阐明，使血糖浓度上升，胰岛素渗出推广[5]。

　　以是糖友要选不特地增添油脂的粗粮食物，遴选无或不含反式脂肪酸（反式脂肪酸≤0.3克/100克）[3]的粗杂粮食品杂粮。

　　就食品加工而言，谷类加工越细密，血糖天生指数（GI）越高，如幼麦面条GI为82，而全麦面条GI为37。

　　相看待精白米饭GI为83，加工水平较低的全谷物GI相对较低，如抽芽糙米 GI为54杂粮，燕麦麸皮GI为55，均属于低 GI食品[4]。

　　太过加工的粗粮，譬喻磨成粉、煮得太烂等，这类粗粮正在肠道极易被消化接收，短时光进入血液，导致血糖飙升。

　　这即是为什么，有糖友明明以粗粮成品取代古板主食，反而血糖越来越差的缘由。

　　[1] 张静,赵丽云,于冬梅.2015年北京市丰台区王佐镇暮年人糖尿病患病状态及其危殆身分[J].卫生酌量,2018,47(04):659-661.

　　[2]国度卫生强壮委办公厅.成人糖尿病食养指南（2023年版).2023.

　　[3]中华百姓共和国卫生部.GB 28050-2011 食物安寰宇家准则 预包装食物养分标签公则.2011.

　　[4]中国养分学会.中国住民炊事指南（2022）[M].北京:百姓卫生出书社，2022.

　　[5]孙昌灏主编.养分与食物卫生学（第8版）：2017[M].北京:百姓卫生出书社，2017.幼心这4种精加工“杂粮粗粮”让血糖难控