9月15日，由中国粮油学会、河北省科协主办，益海嘉里金龙鱼等承办的“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列勾当正在河北蔚县召开。会上进行了2023年度中国粮油学会科普熏陶基地授牌典礼、“爱粮节粮 从我做起”世界科普日系列勾当启动典礼。

　　河北省蔚县县委指挥、中国粮油学会副理事长兼秘书长张成志、河北省张家口市科学手艺协会副主席穆军致辞，两届奥运会羽毛球女单冠军、国度正高级教授员张宁受邀言语。

　　科普日勾当时间还举办了中心为“五谷杂粮吃出矫健”的研讨会，深化琢磨杂粮正在坚韧脱贫成就和乡间强盛、住户炊事养分矫健等方面的首要效率和意旨，与多位业界专家学者和企业家代表联合互换中国杂粮兴盛的将来远景及墟市瞻望。

　　杂粮是守旧饮食文明中的首要构成部门，常常是指除水稻、幼麦、玉米和大豆四撰着物以表的粮谷类作物，此中谷类杂粮合键征求高粱、燕麦、幼米、藜麦、荞麦等，豆类杂粮合键征求绿豆、红豆、豌豆等。

　　正在2022年揭橥的《中国住户炊事指南（2022）》中，创议均匀每天摄入谷类食品 200~300g，此中全谷物和杂豆类 50~150g; 薯类 50~100g。是以，除了大米、白面，公多该当摄取更充足的五谷杂粮。

　　中国社科院墟落所研讨员胡冰川体现，杂粮是种植业调组织、转形式的首要替换作物，是改观炊事组织、激动养分矫健的首要口粮种类，也是老少边穷区域激动扶贫开拓、普及农人收益的首要经济作物。从行业兴盛趋向看，杂粮正成为农产物墟市的新宠，不光正在食物消费规模倍受青睐，并且广博操纵于保健品和食物工业原料，墟市需求量越来越大。

　　益海嘉里金龙鱼研发中央总司理姜元荣以为，与细密加工的谷物比拟，杂粮拥有充足的养分因素，富含卵白质、炊事纤维、维生素、矿物质以及多种生物活性物质。跟精大米比拟，杂粮的卵白质、不溶性炊事纤维、B族维生素和钙、镁、铁等微量元素含量更充足。

　　除了养分矫健，杂粮还对保险粮食安闲拥有首要效率。共同国粮农机合以为以幼米为代表的幼颗粒谷物，正在行使贫瘠土地、应对天气变动等诸多方面有不行或缺的上风，将正在保险环球粮食安闲中表现更大效率。

　　河北农科院谷子所副所长、中国作物学会粟类专委会会长李顺国先容了我国谷子财产近况，他指出，蔚县举动河北燕山优质谷子财产带的首要构成部门，是世界合键谷子集散地之一。值得提神的是，固然蔚县幼米声名远播，但因为产量低、交通未便、发售渠道有限等来源杂粮，蔚县幼米财产不断难以巨大，也未能给本地农家带来可观且安稳的收入。

　　2017年，益海嘉里金龙鱼的到来调度了这一逆境。看中蔚县幼米的兴盛潜力，益海嘉里金龙鱼于2018年正在蔚县投资筑成万吨级幼米加工场。该工场地键加工幼米及其它杂粮产物，同时，公司通过订单种植，订立最低保卫价收购农家谷子，整合全财产链资源联合列入，不光告竣了蔚县幼米产量和销量的双伸长，也鼓动了蔚县的经济兴盛，帮帮蔚县的贫乏生齿脱贫。

　　正在2021年召开的世界脱贫攻坚总结称赞大会上，益海嘉里金龙鱼张家口工场依靠正在蔚县的财产扶贫项目，荣获“世界脱贫攻坚进步全体”称呼。正在益海嘉里金龙鱼的财产化寻求下，蔚县形式已成为了中国杂粮财产高质地兴盛的标杆代表。

　　晋升杂粮的主食占比非早晚之事，然而跟着生存程度的普及，合理炊事、矫健饮食已成为中国人当下的主流新需求。《中国住户炊事指南》指出，国人饮食应珍视平均炊事，每天的炊事应征求谷薯类、蔬菜生果、畜禽鱼蛋奶和豆类食品。

　　深耕农产物和食物加工行业几十载，益海嘉里金龙鱼接连为消费者供应安闲、矫健、鲜味的食物。以《中国住户炊事指南》为依照，经历注册养分师及科研团队的数次打磨与消费者调研，公司开创性推出了“科学主食公式”主食产物谷薯杂粮米。

　　谷薯杂粮米依照大米、全谷物&杂豆类杂粮、薯类≈6:4:1的科学配比，纠合9种配料，兼具美食与养分新体验。与平淡大米比拟，该产物中的炊事纤维含量弥补约9倍，维生素B1普及约25%，矿物质（钙镁钾磷）含量普及约110%，微量元素（铁锌）普及约45%，养分更充足。不光如许，其脂肪含量切合国度轨范的低脂肪条件，正在知足养分矫健的同时，让人能安心食用低脂主食。

　　值得一提的是，谷薯杂粮米不光老少皆宜，合用人群广，并且一经举行了同煮同熟的手艺工艺处分，无需预煮、浸泡，极大地节俭了主食的造造时刻和历程。除此以表，为适合国人矫健饮食民俗的变动和趋向，益海嘉里金龙鱼先后研发并增添了51优+荞麦挂面、全麦粉等杂粮及性能性食物。

　　以此次研讨会为契机，益海嘉里金龙鱼将赓续深耕食物行业，表现产物、渠道、品牌、研发以及全财产组织等上风，为消费者供应高品格的杂粮及性能性食物，防守国人矫健，激动杂粮财产的兴盛。

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